Bist du ein Weinviertel-Vifzack?

Das Weinviertel wurde früher das „Viertel unter dem Manhartsberg“ genannt. Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts begann man den Namen Weinviertel für unsere Region zu verwenden.

Wir unterscheiden zwei Begriffe: Natur und Kultur. Die Kultur ist das, was vom Menschen gestaltet wird, damit das friedliche Zusammenleben zwischen den Menschen gelingt. Es beginnt damit, dass der Mensch sesshaft geworden ist. D.h. er hat begonnen, sich niederzulassen und Pflanzen zu kultivieren. Das wiederum heißt „für sich zu benutzen“ für Kleidung, Nahrung und viele andere Dinge. Daher leitet sich der Begriff „Kultur“ ab. Er kommt also aus der Landwirtschaft. Die Kultur hat sich immer wieder weiterentwickelt und verändert. Zur Kultur gehört auch, wie wir bauen, wie wir essen, wie wir sprechen, welche Religion wir haben, aber auch viele andere Dinge, wie die Wirtschaft usw.

Wo früher gearbeitet und Wein produziert wurde, wird heute mehr entspannt. Die Presshäuser sind oft zu Selbstbedienungsläden geworden oder zu Rastplätzen für Radfahrer. Sie werden auch gerne für Feiern genutzt, weil sie ein tolles Ambiente haben. Oder man entspannt einfach in einer Kellerröhre und liegt in einem Liegestuhl.

Man findet z.B. das Hirtentäschelkraut, den Ehrenpreis oder auch den Reiherschnabel. Diese dienen als Nahrungsmittel für die Tiere und Insekten. Insekten findet man dort natürlich auch, z.B. die Heuschrecke.

Das Weinviertel liegt sehr zentral in Europa – im Herzen Europas – und ist eines der vier Viertel des Bundeslandes Niederösterreich. Es liegt nördlich der Donau und Wien, der Hauptstadt Österreichs. Die Grenze zum Waldviertel ist der Manhartsberg. Weiters grenzt das Weinviertel auch an zwei Nachbarstaaten: Tschechien und Slowakei.

Nach der Ernte, werden die Trauben vom Winzer in den Keller gebracht. Wenn die Trauben maschinell geerntet wurden, werden diese gleich gepresst. Wenn sie händisch geerntet wurden, müssen sie noch vom Kamm entfernt werden – das nennt man „rebeln“. Danach werden die Trauben unter Druck ausgepresst und der Saft – der Traubensaft – wird unten aufgefangen. Der Traubensaft ist nun bereit zum Verkosten, aber noch nicht haltbar.